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韓国書籍 餡フラワー餅ケーキ人気インスタグラマーの最初のレシピブック 「マイ・ウィッシュ・フラワーケーキ」（ホームベーキング）

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■ 発刊日：2017.05.25
■ 規　格：188＊255 / 276P
■ 著　者：ユ・ハヨン
■ 出版社：VITABOOKS

★この本は韓国語で書かれています。

■ Book Info

“世の中で一番きれいなケーキを会う”
餡フラワー餅ケーキ人気インスタグラマー餅風の最初のシークレットクラス。

数万人のフォロワーを抱えた餡フラワー餅ケーキ創始者。
人気インスタグラマー餅風の1:1シークレットクラス。

高価な受講料 NO!、手間 ZERO!
実際のクラスをそのまま再現した餡フラワー餅ケーキのすべてのこと。

■ 目次

Prologue

GUIDE 1 餡フラワー道具
GUIDE 2 白ソルギを蒸し道具
GUIDE 3 計量道具
GUIDE 4 うるちともち米区別すること
GUIDE 5 うるちの粉作り
GUIDE 6 蒸し餅と移す
GUIDE 7 ムースの帯を巻く
GUIDE 8 蒸し餅保管すること
Special page よく使う用語知る

1. 餡フラワーを紹介します

餡作り
基本餡作り
白いインゲン豆で餡作り
天然の粉
餡調色

パイピングを準備すること
絞り袋にチップを挟む
絞り袋に餡を入れること
絞り袋に捕らせるものだ
チップの角度
花はさみ使用すること

餡フラワー基本パイピング
ドット作り
雄しべ作り
柱作り
木の葉作り
つぼみ作り
ベリー作り

2. 餡フラワー餅ケーキの基本、ソルギを作ります
白ソルギ
サツマイモソルギ
ブルーベリーソルギ
緑豆ソルギ
よく熟したカボチャソルギ
にんじんソルギ
栗ソルギ
松の実ソルギ
ナツメソルギ
チョコレートソルギ
モカソルギ
アールグレイソルギ

3. 小さくてかわいいケーキを始めます

小さな花何本かで作ったカップケーキ
チェリーブラッサムパイピングする
デイジーパイピングする
キク属パイピングする
チェリーブラッサム・スタイルにアレンジする

大きな花一輪にするカップケーキ
ゴベラパイピングする
スカビオ社パイピングする
ヘンレボルスパイピングする
百日紅パイピングする

惜しげもなく咲いた百万輪のローズブーケケーキ
バラパイピングする
ブーケスタイルにアレンジする

4. 大切な日をおめでとうございます

純粋さの結晶体、アジサイいっぱいドームケーキ
アジサイパイピングする
ドームスタイルにアレンジする

暖かい心が感じられるフリージアチェリーブラッサム・ケーキ
フリージアパイピングする
チェリーブラッサム・スタイルにアレンジする

五色花房の饗宴、華やかなリースケーキ
大菊パイピングする
リーススタイルにアレンジする

シャクヤクとリシアンショスにする優雅なチェリーブラッサム・ケーキ
シャクヤクパイピングする
リシアンショスパイピングする
チェリーブラッサム・スタイルにアレンジする

5. ありがたい人にプレゼントします

感謝の気持ちをたっぷり込めたカーネーションリースケーキ
カーネーションパイピングする
リーススタイルにアレンジする

お年寄りに最高のプレゼント、クレセントケーキ
蓮の花パイピングする
蓮の実パイピングする
クレセントスタイルにアレンジする

世界ちゅうにたったひとつのメッセージケーキ
ミニバラパイピングする
ブバルディアパイピングする
クレセントスタイルにアレンジする

6. 花びらごとにぱっと愛が生まれます

キンポウゲ属一輪にするバレンタインケーキ
キンポウゲ属パイピングする
クレセントスタイルにアレンジする

自分で練って作られた餡オブジェアジサイケーキ
餡生地作り
餡オブジェアジサイ作り
餡カバーリングスタイルにアレンジする

ロマンチックなムードを演出する餡ドイルリケーキ
クレマチスパイピングする
ドイルリスタイルにアレンジする

7. 会がさらに豊かになります

ティーパーティーに最適、キュートなミニサボテンケーキ
ミニサボテンパイピングする
ミニケーキスタイルにアレンジする

感覚的なテーブルを作るキャンドル型センターピースケーキ
綿パイピングする
アーティチョークパイピングする
センターピーススタイルにアレンジする

年末の雰囲気が強く、ガナッシュクゲル・ホープケーキ
リーススタイルにアレンジする

最高の瞬間をともにする2段ケーキ
2段ケーキスタイルにアレンジする