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韓国書籍 料理するCEOペク・ジョンウォンの「ペク・ジョンウォンがおススメする家庭料理メニュー55」

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■ 発刊日：2017.04.21
■ 規　格：190＊260 / 152P
■ 著　者：ペク・ジョンウォン
■ 出版社：ソウル文化社

★この本は韓国語で書かれています。

■ Book Info

普段に複雑で時間がたくさんかかって容易に挑戦しなかったメニューのペク・ジョンウォン式超簡単調理法公開。

■ 目次

Prologue
家ご飯基本技を固めること

家ご飯 1、万能味噌で作ったおかず

万能味噌作り
きゅうりづけ
ヒメニラ和え物
枝の和え物
せりの和え物
味噌卵の炒め物
カタクチイワシカンドェンジャン

家ご飯2、幸せな一杯、一品料理

ジャージャー麺
ちゃんぽん
中国のチャーハン
キムチチャーハン
ゴンセウチャーハン
牛肉天丼
ムバプ
カキ飯
酔い覚ましのキムチのおかゆ
カタクチイワシカルグッス
ジャンカルグクス
ボンゴレ・パスタ
カースエラ
ハンバーグステーキ
クリームソースミートボール

家ご飯3、暖かい愛を盛り込んだ、汁物料理

牛肉ムッグク
大豆もやしへジャン汁
なずなの味噌汁
なずなの味噌ラーメン
ジャガイモ、唐辛子みそチゲ
熟成キムチチゲ
宴焼肉
動態チゲ
グルタン
ネングルタン
20分ユッケジャン
チャプチェ油揚げ鍋

家ご飯4、おうちご飯が豊かになる、おかずとおやつ

大根の若菜
エゴマ油熟成キムチ炒め
ゆでたスンドゥブとのたれ
ホオズキ唐辛子、三枚肉炒め
ダッポクムタン
蒸し鶏
鶏の胃袋炒め
豚肉熟成キムチの酒蒸
カルビチム
巻貝の和え物
茄子の天ぷら
豆腐の揚げ物
動態の揚げ物
ガムジャチョン
ポテトスープ
トマトサルササラダ
手作りのピクルス
即席トッポッキ
オムレツ
街頭トースト
ロールトースト
おでんトースト

おいしい料理常識1 万能オイル
おいしい料理常識2 イカの手入れ方法
おいしい料理常識3 スケソウダラと動態
おいしい料理常識4 いわし粉とエビの粉
おいしい料理常識5 万能肉ソース
おいしい料理常識6 大根

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