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韓国書籍 食パンとバゲットで作った76種類の味 「トースト TOAST」

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■ 発刊日：2018.12.03以後
■ 規　格：152＊220 / 228P
■ 著　者：Millie(ミリ)
■ 出版社：テイストブックス

★この本は韓国語で書かれています。

■ Book Info

私たちが最も好んで食べる食パンとバゲットだけで作る76種類のトーストを紹介する。 著者が約10年間主食のように好んで食べながら、数回試みて検証したレシピが盛り込まれており、食パンのトースト42種類、バゲットトースト34種類、そして残ったパンで作るプラスメニュー7種類も見逃してはならない。

レベルに合わせたレシピを簡単に見つけることができ、初歩から料理人まで実用的に活用でき、ストリートトーストからトレンディなグルメトーストまで、日本式から正統フランス式トーストまで多彩なメニューが作れる。 おやつ、食事、酒のつまみ、ブランチ、ピクニックなど、どこにでも応用でき、家庭だけでなく創業を控えた場合も有用だ。

■ 目次

Prologue 14

Part 1. 料理する前
材料を知る
パン / バター / ジャムとスプレッド
道具を知る
パン調理道具 / パンを焼く道具
パン扱い
パン焼き / パン切り / パンを保管する

Part 2. 食パン
初級
中級
高級

Part 3. バゲット
初級
中級
高級

Bonus. 残ったパンを活用