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韓国書籍 ペク・ジョンウォン＆東方神起チャンミン出演した韓国人のソウルフードに向けて旅立つ偉大な食い意地の旅 「糧食の良識」

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■ 発刊日：2020.10.14以後
■ 規　格：145＊210 / 368P
■ 著　者：ソン・ウォンソプ、JTBC「糧食の良識」製作チーム
■ 出版社：中央books

★この本は韓国語で書かれています。

■ Book Info

「韓国最高の料理研究者たちと一緒にする味食の大長征、
JTBC「糧食の良」に本で出会う！

★ペク・ジョンウォン、チョン・ジェチャン、ユ・ヒョンジュン、チェ社長、チャンミンを強く推薦★
韓国人が最も愛するソウルフード8種類で出会う
ベテラン味覚論客たちのコクのある知的数だ

韓国人のソウルフードに向けて旅立つ
偉大な食い意地の旅！

韓国人が愛する「おいしい一食」に込められた
人生, そして人々の物語
「韓食」で発見した人文学的洞察と新しい視線

■ 目次

推薦の辞 | プロローグ

第1章 網の上にジュージュー、 新韓流アイドル [サムギョプサル]

第2章 魅力的で広大な中毒の世界 [冷麺]

第3章 かみつくとこぼれるカリカリの話 [チキン]

第4章 生のバロメーター、定食を見れば時代が見える [定食]

第5章 道の上で出会う一杯の慰め [クッパ]

第6章 守るか、奪われるか! 肉食版‘王座のゲーム’ [火+肉]