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韓国書籍 たくさん作っておいた秘伝のスープでおいしく一食を完成する 「ご飯がもっとおいしくなるミョンラン先生秘伝のスープ料理」

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■ 発刊日：2020.12.10以後
■ 規　格：200＊240 / 160P
■ 著　者：ミョンラン先生（イ・ヘウォン）
■ 出版社：レシピファクトリー

★この本は韓国語で書かれています。

■ Book Info

「スープ料理、面倒で難しいという方が多いでしょう？
しかし、食膳に欠かせないスープ、チゲ、寄せ鍋など、ボリュームたっぷりのいくつかの汁物をしっかり学んでおけば、
家庭料理がはるかにおいしくなります！」

この本には日常で一番よく食べるスープ、チゲはもちろん、お客さんの食卓に載せても充分なボリュームたっぷりのスープと鍋、煮詰まるスープがある煮物と蒸し物など、約50種類のスープ料理が載っている。 あまりにも馴染みが深いが、深い味を出すことが難しかった味噌汁、ワカメスープ、キムチチゲ、ユッケジャンからミョンラン先生だけのシグネチャーであるもやしイカ干し魚スープ、チャドルウゴジチゲ、ゴボウエゴマスープ、トゥンガルビ干し菜っ葉入りのコンタン、牛肉アロンサダチムまで、メニュー選びの幅も広い。 そのため、料理初心者も、料理ができるベテランたちもみな満足して、この本を活用することができる。

■ 目次

プロローグ

基本ガイド
スープ料理をよりおいしくするためのミョンラン先生秘訣レッスン

Chapter 1. さっぱりしたスープでよりおいしく楽しむスープ
Chapter 2. 豊富な具でよりおいしく楽しむチゲ
Chapter 3. ボリュームたっぷりの珍味で、よりおいしく楽しむタン・鍋
Chapter 4. 煮詰まるスープがあって、よりおいしく楽しむ煮付け・蒸し物

付録
切って冷蔵庫に貼っておくミョンラン先生秘法のスープレシピ表