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韓国書籍 一度に多めに作って一週間楽に食べる 「家庭料理が楽になるミョンラン先生の秘伝おかず」

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■ 発刊日：2020.04.16以後
■ 規　格：200＊240 / 160P
■ 著　者：ミョンラン先生（イ・ヘウォン）
■ 出版社：レシピファクトリー

★この本は韓国語で書かれています。

■ Book Info

冷蔵庫に保管しても常に美味しいおかずの秘訣で有名なミョンラン先生の料理本。 ミョンラン先生の秘法を漏れなく伝えるために、おかずを作る時に最も多く使われる炒め物、煮物、漬物、和え物の4つの調理法に分けておかずを紹介した。 各調理法ごとに必ず覚えなければならない秘法を一番前に整理し、続いて多様なレシピを教えてくれる。 すべてのおかずレシピにも明朗先生の秘法はもちろん、適切な保管期間、辛くないように調理するチップ、他の料理に変身させるアイディアなどをきめ細かく扱っている。

■ 目次

Prologue
20年間の経験を盛り込んだ私の秘法レシピで、
料理が楽しくて、家庭料理の準備がもっと楽になってほしいです。

Basic Guide
ミョンラン先生が教えるおかずの基本秘訣

Chapter 1. 炒め
Chapter 2. 煮付け
Chapter 3. 漬物
Chapter 4. 和え物

付録