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韓国書籍 味も形も様々な35種類のおいしいクッキーレシピ 「レコールケイク クッキーブック」 (ハードカバー)

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■ 発刊日：2022.04.29以後
■ 規　格：150＊220 / 216P
■ 著　者：キム・ダウン
■ 出版社：ザ・テーブル

★この本は韓国語で書かれています。

■ Book Info

カフェクッキーとしても、宅配デザートとしても、プレゼント用にも喜ばれるデザート「クッキー」。 この本の説明どおりに一つ一つ真似すれば、我が家がクッキーのおいしいお店！ 甘さ！カリカリ！もちもち！味も形も様々な35種類のおいしいクッキーレシピをご覧ください。

バターの香りいっぱいの基本クッキーはもちろん、ボウル一つで手軽に完成するアメリカンクッキー、甘いガナッシュ・ソフトクリーム・さわやかなジャムを入れたサンドグクッキー、2種類の生地をくるくる巻いて焼くクッキー、チョコレートを着せたり、香ばしい粉材料に転がして完成するクッキーなど、クッキーのおいしい店「レコールケイク」の人気クッキーをすべて盛り込んだ。

ベーキング初心者でもクッキーの基本工程を詳しく盛り込んだ映像、省略のない詳細写真と親切な説明で完成度の高いクッキーを作ることができる。 また、クッキーの保管方法を生地と焼かれたクッキーに分け、各レシピに合う保管方法と期限を明示して販売用として活用するにも良く、本で説明する多様なチップとボーナスレシピを参考に多様に応用できる。

■ 目次

PROLOGUE
BEFORE BAKING

L'ecole Caku Cookie Recipe 35

1. Baked Corn Cookies
2. Peanut Crack Cookies
3. Whole Wheat Macadamia Cranberry Cookies
4. Mint Chocolate Fudge Cookies
5. New York Chocolate Chip Cookies
6. German Chocolate Cookies
7. Vanilla sable
8. Cheese Moon Cookies
9. Potato Stick Cookies
10. Almond Biscotti
11. Cinnamon Roll Cookies
12. Barley Grass Marble Cookies
13. Potato Butter Ring Cookies
14. Corn Butter Ring Cookies
15. Churros Cookies
16. Savory Cookies
17. Yuja Sour Ball
18. Black Sesame Ball
19. Apricot Black Tea Cookies
20. Coffee Bean Cookies
21. Raspberry Jam Cookies
22. Brownie Cookies
23. Gapyeong Pine Nut Brittle
24. Apple Pie Cookies
25. Blueberry Ganache Sand Cookies
26. Cheese Sand Cookies
27. Red Bean Paste & Butter Cookies
28. Butter Cookies
29. Lemon Chia Seed Cookies
30. Banana Cookies
31. Honey Marron Cookies
32. Coconut Fortune Cookies
33. Brown Rice Florentin
34. Berry Berry Chocolate Pie
35. Peacan Caramel Cookies