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韓国書籍 人気ホームベーキングユーチューバーのごつくでエキゾチックなデザートレシピ 51 「オールドファッション ベーキングブック」

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■ 発刊日：2022.10.05以後
■ 規　格：200＊265 / 354P
■ 著　者：イ・スジョン
■ 出版社：本ご飯

★この本は韓国語で書かれています。

■ Book Info

人気ホームベーキングYouTuber「オールドファッションベーカリー」の
ごつくでエキゾチックなデザートレシピ51種類

几帳面できれいなアイシング、きれいな形作りとおしゃれなデザインが難しいとしたら？ 時々ごつくでヴィンテージなデザートを作ってみたいなら？ トレンディでエキゾチックなホームベーキングの本「オールドファッション ベーキングブック」に注目してみよう。 この本の著者イ・スジョン(オールドファッションベーカリー)はユーチューブチャンネル「オールドファッションベーカリー」を運営する人気ホームベーキングユーチューバーだ。

著者はオーストラリアにしばらく居住した時、ケーキショップとカフェで働いた経験を基に、自分だけのトレンディなレシピを一つ二つ作り出した。 彼のデザートはまるで外国ベーキング書籍で見られる多少異国的なビジュアルだが、韓国人が好む糖度と味のバランスを「オールドファッションらしく」再解釈して飽きたり負担にならない。

韓国人が喜びそうなデザートをクッキー、スコーン、フィナンシェとマドレーヌ、パウンドケーキとマフィン、ケーキとタルト、パイの計6つのパートに分けて難易度を表示して構成することで、初心者もホームベーキングにより簡単かつ楽しくアクセスできるようにした。

■ 目次

Part 1 / COOKIE クッキー
Part 2 / SCONE スコーン
Part 3 / FINANCIER & MADELEINE フィナンシェとマドレーヌ
Part 4 / POUND CAKE & MUFFIN パウンドケーキとマフィン
Part 5 / CAKE ケーキ
Part 6 / TART & PIE タルトとパイ