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韓国書籍 初心者ベーカー向けの55種類の多様なレシピと製パン基礎理論 「モダンオーブンのベーシック製パンクラス」

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■ 発刊日：2023.02.10以後
■ 規　格：210＊265 / 362P
■ 著　者：オ・ソヌ
■ 出版社：本ご飯

★この本は韓国語で書かれています。

■ Book Info

パンの基本から応用まで
一度に学べる製パン本

様々なレシピの中のモダンオーブンのベーキングのコツと
几帳面なノート理論で製パンの基礎固め

「初心者ベーカー向けのモダンオーブンのベーシック製パンクラス」は、タイトルからも分かるように、初心者ベーカーのための簡単でしっかりした製パン本で、55種類の多様なレシピと製パン基礎理論が一緒に収録されています。 製パンに関心があったり、学ぼうと試みたことのある読者なら、パン作りが容易ではないことを感じたはずです。 毎回難しく複雑に感じられた「製パン」の基本から応用まで<モダンオーブンのベーシック製パンクラス>一冊の本でしっかり学ぶことができます。

■ 目次

Prologue
PART 1 食パン
PART 2 甘菓子パン
PART 3 チャバッタ
PART 4 ピザ＆フォカッチャ
PART 5 バゲット
PART 6 ペストリー
PART 7 ブリオッシュ
PART 8 ベーグル
PART 9 ルバン