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韓国書籍 純植物性材料で作る美しいビジュアルのビーガンデザート36 「ビーガンベーキング マスタークラス」 (ハードカバー)

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■ 発刊日：2023.02.17以後
■ 規　格：190＊255 / 300P
■ 著　者：キム・ユルリ
■ 出版社：ハンスメディア

★この本は韓国語で書かれています。

■ Book Info

純植物性材料で作るきれいでおいしいデザート！
国内最高の人気ビーガンベーキングスタジオ
エイサ(ASA)のデザートを本でご覧ください。

バターなしで、卵なしで、動物性食材なしで作る新しいビーガンデザートの世界。ビーガンパティシエであり、人気ビーガンベーキングクラスASAの代表である著者が提案する様々なビーガンデザートメニューに会ってみよう。 サクサクと香ばしいタルト、まろやかで風味豊かなケーキ、甘くて濃厚なクッキー、見るだけできれいなムースデザートまで…。 ビーガンで作る完成度の高いデザート36点を詳しい説明とともに紹介した。

比較的簡単に完成できるクッキーと焼き菓子から繊細な味のムースケーキとタルト、単品デザートとしても遜色ない完成度の高いギャットまで。 この本を通じて難易度や好みによって多彩なビーガンデザートメニューを見ることができる。 また、ビーガンでありながらグルテンフリー(Gluten Free)なデザートも収録した。

■ 目次

プロローグ

ビーガンデザートを作る前に
1章 クッキーと焼き菓子
2章 ムース&コールドデザート
3章 タルト
4章 ケーキ
5章 プチギャット