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韓国書籍 小さなカフェでも手軽に作って販売できるデザートレシピ集 「小さなカフェ デザート」 (予約 発売日：2023.03.16以後)

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■ 発刊日：2023.03.16以後
■ 規　格：188＊255 / 188P
■ 著　者：イ・サンファ
■ 出版社：B&Cワルド

★この本は韓国語で書かれています。

■ Book Info

規模の小さいカフェでも手軽に作って販売できるデザートレシピ集だ。
この本のレシピはすべてカフェ「パアパ」で販売された人気商品で、そのまま真似するだけで誰でも完成度の高い製品を作ることができる。 最小限の人数で効率的に作れるよう、36個のシンプルなレシピを親切なプロセス写真、詳細な説明、詳細なベーキングチップ、注意点などとともに惜しみなく盛り込んだ。 クッキーからマドレーヌ、パウンドケーキ、チーズケーキ、スコーン、カップデザートまで、作りやすくおいしいデザートレシピを6パートに分けて難易度を表示して作る楽しさも加えた。

また、品目ごとにあらかじめ準備する項目を別に表記して作業順序を円滑にし、ややもすると見逃しかねない重要ポイントを指摘して作業がより効率的に進められるよう配慮した。 また、単価が高くない材料で配合表を構成し、実用的な面まで考慮した。 さらに、包装方法と消費期限を詳細にチェックし、オンライン配送が容易になるよう製品別に几帳面に整理した。

■ 目次

プロローグ
Chapter 1. クッキー
Chapter 2. マドレーヌ
Chapter 3. パウンドケーキ
Chapter 4. チーズケーキ
Chapter 5. スコーン
Chapter 6. カップデザート