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韓国書籍 その時期に最も安くて最もおいしい旬の食材、驚異的な自然の時間を盛り込んだ四季レシピ48 「今日のこの季節を愛してる!」

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■ 発刊日：2023.03.15以後
■ 規　格：170＊240 / 268P
■ 著　者：チン・ミンソプ、セタクソン (写真)
■ 出版社：セミコロン

★この本は韓国語で書かれています。

■ Book Info

「キンカンジョングァ」「うなぎのいないうなぎ丼」など
SNSでレビューと絶賛が殺到した「フアム洞三階建て」の最初のレシピブック！
「季節の味についていくと、一年が退屈する暇がない」

その時期に最も安くて最もおいしい旬の食材、
驚異的な自然の時間を盛り込んだ四季レシピ48
そして季節を保存する方法 「ジャム」「お酒」「ピクルス」まで

ツイッターで数多くのRT記録を立て、多くの人のレビューと絶賛が殺到した季節メニュー「キンカンジョングァ」と「うなぎのいないうなぎ丼」の主人公「フアム洞三階建て」が春、夏、秋、冬、四季折々の旬料理を集めた最初のレシピブックを披露する。 この本のレシピは、自宅前のスーパーで手軽に手に入る旬の食材と塩、醤油、酢など基本的な常備調味料さえあれば可能だ。

最小限の味付けと調理法で材料本来の味は生かし、調理時間は減らす「フアム洞三階建て」ならではのノウハウが満載だ。 一人暮らしの単身世帯から大家具まであまねく適用するのに無理がなく、料理初心者でも誰もが恐れず台所に立つことができるように助ける。 この本は厨房のそばに常に置きたい季節ガイドとしての役割を果たすだろう。 今でなければ感じられない自然の生命力と健康的な食べ物で日常を満たしていくという楽しさとやりがいを今すぐ感じてみよう。

■ 目次

プロローグ
料理する前に、準備するものはありますか？

旬の食材が手に入る場所
年間季節図鑑
この本の活用法

春
夏
秋
冬

季節の貯蔵方法