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韓国書籍 韓国伝統酒を知って醸成しながら旅立つ全国津々浦々聖地酒礼 「ペク・ジョンウォンの韓国伝統酒」 エッセイ

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■ 発刊日：2023.12.15以後
■ 規　格：150＊200 / 480P
■ 著　者：ペク・ジョンウォン
■ 出版社：キムヨンサ

★この本は韓国語で書かれています。

■ Book Info

韓国伝統酒に本気なペク・ジョンウォンが教えてくれる
伝統酒に関するすべてのこと
一番簡単に、一番親切に！

全国津々浦々で出会った100年伝統の醸造所から新生醸造所まで、それぞれの場所で「伝統酒」のために黙々と最善を尽くす醸造所39ヵ所と麹と酵母を作る5ヵ所を紹介する。 醸造人の生々しい声を聞きながら、彼らが作った多彩で魅力的な酒も見せてくれる。

また、著者は伝統酒の種類から楽しみ方、保管方法など知っておくと良い伝統酒の基礎常識と家庭で簡単にお酒を作る方法まで簡単で親切に教えてくれる。 100カット余りに及ぶイラストとお酒と関連したことわざ、クイズ、残ったお酒の活用法など読み物と見どころが豊富だ。

■ 目次

作家のことば

Part 1. 韓国伝統酒の世界へ案内
1. 韓国伝統酒、どれくらい知ってる？
2. しっかり、一味違った伝統酒を楽しむ
3. 伝統酒の探し方
4. 知れば知るほど魅力的な伝統酒の話

Part 2. 全国津々浦々韓国酒醸造所を訪ねて

Part 3. 麹と酵母を作る人々

付録