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韓国書籍 ボトル一つで手軽に作るハーフパウンドのシグネチャーデザート 「ハーフパウンド ボトルケーキ」

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■ 発刊日：2024.01.02以後
■ 規　格：172＊230 / 240P
■ 著　者：クォン・ソンヒ
■ 出版社：本ご飯

★この本は韓国語で書かれています。

■ Book Info

クリームプリングルメハーフパウンドの
ボトル一つで完成する手軽なレシピブック

人気デザートショップハーフパウンドのシグネチャーデザートであるクリームプリンをはじめとするクランブルケーキとレアチーズケーキ、ゼリーとパンナコッタレシピを紹介する。 カスタマイズクリームとシャンティクリームを混ぜたディプロマートクリームに旬の果物をのせて作ったクリームプリン、抹茶とラズベリー、ピスタチオとイチジクなど材料の組み合わせが良い材料とよもぎ、サツマイモなどの材料を活用したクランブルケーキなど計30種類のデザートレシピが収録されている。 各パートごとに基本となる製菓理論を加えてホームベーカリーのミスを減らそうとし、レシピ工程ごとにチップを加えてより簡単に真似できるようにした。

■ 目次

Prologue
ハーフパウンド ボトルケーキとは？
ボトルケーキ容器の準備
道具及び材料の準備
ボトルケーキの基本を調べる

Part 1 ボトルクリームプリン
Part 2 ボトルクランブルケーキ
Part 3 ボトルレアチーズケーキ
Part 4 ギターボトルデザート