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韓国書籍 ヨンリダンキルの超ホットプレイスSAM SAM SAMのシグネチャーメニューレシピ「SAM SAM SAM COOK BOOK」 ハードカバー

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■ 発刊日：2024.07.30
■ 規　格：188＊230 / 152P
■ 著　者：キム・フン、イ・ミンジク
■ 出版社：サ・テーブル

★この本は韓国語で書かれています。

■ Book Info

オープン初期から今までオープンランとウェイティングが絶えないSAM SAM SAMの変わらない人気の秘訣の一つはおなじみのメニューだが、決して平凡ではない味を誇る料理にあるだろう。 SAM SAM SAMはパスタ、リゾット、ステーキなどの洋食料理を披露しているが、海外での様々な国での経験とタイ料理店を運営しながら積み上げたキム・フン代表のノウハウが料理にそのまま反映されている。

この本はミシュラン3スタークイーンズ(Quince)レストラン出身オーナーシェフのキム・フンが運営するヨンリダンキル超ホットプレイスであり、年間売上100億神話を成し遂げた「SAM SAM SAM」のシグネチャーメニューの実際レシピを初めて公開する。 オープン初期から先生先生を導いてきたシグネチャーメニューからシーズンごとに特別に披露するスペシャルメニューまで。 龍里ダンキルのホットプレイスであり、グルメになるまで数多くの試行錯誤を経て完成した特別なレシピを本で見てみよう。

■ 目次

BEFORE COOKING

SALAD
SOUP
PASTA
RISOTTO
PLATE AND DESSERT